主持人：張瑞霖
來賓：潘華洲
從阿公的鴨寮起家，到爸爸擴展成飼養、加工、販售一條龍的規模，潘氏農場已傳承到第三代——由華洲接棒，讓潘氏農場繼續走在自然農法的道路上。除了延續傳統的同時，農場如何在保有傳統自然農法之下，面對現代經營的種種挑戰。他分享了招牌產品「紅仁鴨蛋」與一般鹹蛋的差異，並與成為吳寶春師傅指定跨界合作的商家幕後故事。
現在的潘氏農場，也成了「教育農園」，開放DIY體驗，親自了解鴨的飼養、鹹蛋的製作與熟度差異，以及如何運用在料理中。從土地到餐桌，從體驗到連結，潘氏農場希望用真實與透明，讓人們重新認識農業與食物的關係。
