:::

屏東縣|內埔DOC

老埤出好味!紅藜到雞油蔥酥
郭玥嫺 、林玉美

主持人:郭玥嫺

來賓:林玉美

老埤社區以馬卡道族的傳統文化為根基,逐步發展出獨具地方特色的產品。從種植原生紅藜、製作紅藜風味捲,到飼養土雞並加工成雞油蔥酥與辣椒醬,建立起一條從生產到加工的「自給自足」體系。

在林玉美理事長的號召下,居民踴躍投入,尤其是熱心的長輩志工們,更是捲起袖子親自下田參與紅藜栽種。他們對參與社區事務和產品研發充滿熱情,感受到自己的付出被看見,心中滿是成就感。有些平時在家忙碌的主婦,也因為產品開發第一次拿起麥克風,甚至參加了廚藝競賽,學習了嶄新的技能。

雖然大家在加工和行銷上還在學習,但透過這樣的產業規劃,不但幫助長輩增加收入,也讓社區更有凝聚力。賺到的錢會拿來辦活動、修設備、照顧長輩,還希望能開技能課,讓大家學一技之長,甚至創業。這些產品讓傳統文化延續下來,也為社區帶來新活力。


熱門推薦